Перилла пісіру майы

Тағамдық пайдасы тиімділігі

Перилла майы - бұл төмен температурада перлила тұқымынан алынған жеуге болатын май. Бұл α-линолен қышқылының көп мөлшері бар жоғары деңгейлі функционалды жеуге жарамды май. Перилла тұқымы майының ұзақ мерзімді тұтынуы аллергиялық және бауырмен қорғайтын қасиеттерге ие. Бауырдан қорғау, липидті төмендету және қан қысымын төмендету.

1. Аллергиялық перлилла майы аллергия тудыратын заттардың лейкотриені мен аралық тромбоциттік агрегациялау факторларын едәуір азайта алады. Ондағы розарин қышқылы антиоксидант қасиеттері бар фенак қосылысы және анафилаксияны тежеуі мүмкін.

2. Пердиа майындағы бауырдан қорғайтын α-линолен қышқылы май синтезін тиімді тежеуі, майлы майды ыдырап, оны ағзадан шығаруы мүмкін. Күнделікті тұтыну майлы бауырдың пайда болуына жол бермейді.

3. Липидтер мен қан қысымын азайтыңыз. Перилла майындағы бай линолен қышқылы сарысу холестеридтерін, триглицеридтер, төмен тығыздық липопротеиндер мен өте тығыз липопротеиндер, осылайша тромбоз ингибирлейді және миокард инфарктісі мен церебральды инфарктінің алдын алады. Сонымен қатар, α-линолен қышқылы қан тұтқырлығын төмендетіп, қан тұтқырлығының жоғарылауы, қанның оттегінің жоғарылауы, триглицеридтердің синтезін тежеуге және организмдегі әр түрлі липидтердің шығарылуын арттырады. Сондықтан, перилла майының айқын липидті төмендететін және қан қысымын төмендететін және қан қысымын төмендететін әсері бар, әсіресе гиперлипидемия мен шекара сызығы гипертензиясы белгілі.